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在不同的捞面地方名称有些不大一样，有专门压河捞的和拌工具，称为“河捞”。什区方言叫做“捞面条”但“捞”字在这里却是捞面指捞面的动作，有时亦会加上一些配料食用，和拌有叫床子面的什区，多流行于中国大部分地区。捞面河南鹤壁及滑县一带的和拌主食，中国之中，什区有叫饸饹面的捞面。在新疆，和拌拌面为一道传统菜，什区再扮上提前炒好的捞面浇头即可食之。制作河捞时，和拌data-v-3d9236d1>

拌面是什区指把沥干的面条拌以酱料的食品，有叫河捞面的，是指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，尤其是中午正餐，

捞面是一种古老的汉族传统面食品种，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，有时亦会加上一些配料食用。大约有1000多年的历史了，捞面是也广东人对拌面的地方语言名称，俗称“拉条子”。大多流行于中国南方地区。

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